Not Guilty! The Juice IPA del birrificio Beerbliotek

Prodotta da Beerbliotek, azienda di Gothenburg (Svezia), Not Guilty! The Juice IPA è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira vagamente alla tipologia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. In realtà però Not Guilty! The Juice IPA è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a melone e spezie.