Guerrillas In Our Midst del birrificio Beerbliotek

Prodotta da Beerbliotek, azienda di Gothenburg (Svezia), Guerrillas In Our Midst è una collaboration brew dal tenore alcolico elevato. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del XIX secolo, prima di scomparire nel secondo dopoguerra ed essere riproposte in tempi recenti. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato, legno, pane di segale e biscotto e in secondo piano tendenze riconducibili a cioccolato, terra e nocciole.