Du Bidu del birrificio Bi-Du

Prodotta a Olgiate Comasco (CO) dall'azienda Bi-Du, Du Bidu è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,7%. Si ispira alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, antico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, costituito da birre semplici da bere, alquanto intense e molto dissetanti. È brassata inoltre con l'impiego di melissa e coriandolo. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di coriandolo e melissa, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di albicocca, cantina, banana, terra, fiori ed erba tagliata.