Naunziel del birrificio Birra di Naon

Prodotta a Porcia (PN) dall'azienda Birra di Naon, Naunziel è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Märzen/Festbier, tradizionali birre della Germania brassicola, storicamente realizzate nel mese di marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi bevute nelle feste di ottobre. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di coni di pino e chiodi di garofano. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Magnum. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di coni di pino e chiodi di garofano, oltre a note di crosta di pane e miele. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello, fiori, tostato, spezie ed erba tagliata.