DNA del birrificio Birra OV

DNA è una produzione di Birra OV, marchio attivo dal 2004 e operante a Busto Arsizio (VA). Si ispira alla categoria delle Bitter/Pale Ale, stile che comprende le classiche birre britanniche di tutti i giorni, comparse sul finire del 1800 come prodotto alla spina. Sono specialità dal tenore alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sul contributo del malto. La luppolatura è ottenuta con varietà Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e più in lontananza tendenze assimilabili a spezie, tostato e caramello.