W Colonia! del birrificio Brewfist

Prodotta a Codogno (LO) dall'azienda Brewfist, W Colonia! è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,8%. Trae ispirazione dalla categoria delle Kölsch, antiche produzioni ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare il crescente successo delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, miele e crosta di pane e in secondo piano tendenze assimilabili a mela, erba tagliata, spezie e fiori.