Smetto Quando Voglio del birrificio Busa dei Briganti

Prodotta a Padova (PD) dall'azienda Busa dei Briganti, Smetto Quando Voglio è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,1%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di canapa. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di canapa, oltre a note di agrumi, frutta tropicale e resina. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di melone e spezie.