Mamouche del birrificio Cantillon

Mamouche è una produzione di Cantillon, marchio operante a Anderlecht in Belgio. Si ispira alla tipologia delle Lambic, antica bevanda a fermentazione spontanea del Pajottenland, zona a sudovest di Bruxelles, contraddistinta da un profilo spiccatamente acido e selvaggio. Nel profilo aromatico si ritrovano note di limone, aceto, legno e cantina e successivamente pennellate assimilabili a fiori e cuoio.