Oude Lambiek del birrificio De Cam

Oude Lambiek è una produzione di De Cam, marchio operante a Gooik in Belgio. Si ispira alla categoria delle Lambic, antica birra a fermentazione spontanea del Pajottenland, area a sudovest di Bruxelles, contraddistinta da un profilo spiccatamente acido e selvaggio. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cantina, legno, aceto e limone e in secondo piano sfumature assimilabili a cuoio e fiori.