Rubuslurm del birrificio Chianti Brew Fighters

Rubuslurm è una produzione collaborativa di Chianti Brew Fighters, marchio attivo dal 2016 e operante a Villa (SI). Prende vagamente a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate al mercato estero, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi, oltre a note di cioccolato, uva sultanina, prugna e caffè. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di caramello e agrumi.