Frankenweisse del birrificio Deep Beer

Prodotta da Deep Beer di Sora (FR), Frankenweisse è una birra dal tenore alcolico medio. Prende in partenza a modello la tipologia delle Weizen, tradizionali birre di frumento della cultura brassicola tedesca, realizzate con l'intento essere consumate fresche e di rinfrescare il bevitore. In aggiunta tuttavia Frankenweisse è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mango, pesche e albicocche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, pesche e mango, oltre a note di banana e chiodi di garofano. Infine successivamente si avvertono pennellate di cereali, crosta di pane e vaniglia.