Last Dance del birrificio Eastside

Last Dance è una produzione collaborativa di Eastside, marchio attivo dal 2013 e operante a Latina (LT). Si ispira alla categoria delle American Lager, gamma di birre apparse negli Stati Uniti nella seconda metà del 1800 come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'ampia percentuale di succedanei del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). La luppolatura è ottenuta con varietà Simcoe, Citra e Saphir. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e in secondo piano sfumature riconducibili a fiori ed erba tagliata.