Ultimo Bacio del birrificio Eastside

Prodotta a Latina (LT) dall'azienda Eastside, Ultimo Bacio è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile nato in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate alle esportazioni, specialmente nella Russia imperiale. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, distillati e vino. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di lattosio, cacao e caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lattosio, cacao e caffè, oltre a note di legno, uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di caramello e agrumi.