Lust del birrificio Lambrate

Prodotta da Lambrate di Milano (MI), Lust è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del 1700 e consistente in Porter destinate all'export, soprattutto nella Russia imperiale. In aggiunta però Lust presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cacao e vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao e vaniglia, oltre a note di caffè, prugna, uva sultanina e cioccolato. Infine successivamente si avvertono tendenze di agrumi e caramello.