Zia Ipa del birrificio I Due Mastri

Zia Ipa (5%) è una birra di I Due Mastri, produttore con sede a Montemurlo (PO). Prende a modello la categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Centennial e Target. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a spezie e melone.