Evoca del birrificio Mastri Birrai Umbri

Evoca è una produzione di Mastri Birrai Umbri, marchio attivo dal 2011 e operante a Giano Dell'Umbria (PG). Si ispira alla categoria delle Italian Grape Ale, stile associato alla scuola brassicola italiana e caratterizzato dall'impiego di uva, quasi sempre nella forma mosto della stessa. Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino e uva, che ne marcano le qualità senza tuttavia prevalere sull'anima birraria del prodotto finale.