10 del birrificio Mister B

Prodotta da Mister B di San Giorgio di Mantova (MN), 10 è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira vagamente alla categoria delle Tripel, storico stile legato alla produzione nelle abbazie trappiste e identificato da birre chiare, forti e complesse ma anche molto secche, bilanciate e facili da bere. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di spezie, agrumi, albicocca e pesca. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di fiori, banana, cereali e miele.