B.U.F.U. del birrificio Mister B

B.U.F.U. (9,4%) è una birra di Mister B, produttore con sede a San Giorgio di Mantova (MN). Si ispira vagamente alla tipologia delle New England IPA, moderna variazione delle American IPA, caratterizzate da aspetto opalescente, componente amara limitata, aroma di frutta esotica e corpo vellutato. In realtà però B.U.F.U. presenta anche alcune caratteristiche delle Double IPA, versioni più intense, amare e forti delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura copiosa, ma anche da un'elevata bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic, Enigma, Idaho 7 e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, albicocca, pesca, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano pennellate riconducibili a miele, resina, caramello e cereali.