Marron Fumè del birrificio PicoBrew

Prodotta a Cisliano (MI) dall'azienda PicoBrew, Marron Fumè è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,3%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Chestnut, denominazione con cui si identificano generiche birre prodotte con castagne. Queste ultime possono essere impiegate in vari momenti del processo produttivo e in diverse forme: come caldarroste, essiccate e ridotte a farina. In aggiunta tuttavia Marron Fumè presenta anche alcune caratteristiche delle Märzen/Festbier, tradizionali birre tedesche, storicamente realizzate!prodotte a marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi consumate nelle feste di ottobre. Nel profilo aromatico si ritrovano note di castagne, crosta di pane e miele e successivamente sfumature assimilabili a spezie, fiori, caramello, tostato ed erba tagliata.