Spaghetti Eater Vol.4 del birrificio Railroad Brewing

Prodotta da Railroad Brewing di Seregno (MI), Spaghetti Eater Vol.4 è una birra collaborativa dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle Brown Ale, interpretazione moderna di antiche birre della Gran Bretagna, caratterizzate da un deciso profilo maltato, ma senza le note torrefatte di Porter e Stout. In aggiunta però Spaghetti Eater Vol.4 è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cannella. È brassata inoltre con l'impiego di arance. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cannella e arance, oltre a note di caramello e nocciole. Infine successivamente si avvertono tendenze di cioccolato, agrumi e frutti di bosco.