Babbo Natale del birrificio Claterna

Prodotta da Claterna di Castel San Pietro Terme (BO), Babbo Natale è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si identificano birre prodotte tradizionalmente per il Natale e generalmente caratterizzate da un tenore alcolico elevato e un gusto complesso e pieno. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Scotch Ale, antiche birre della cultura brassicola scozzese, nate tra il XVIII e il XIX secolo e indicanti il prodotto premium del birrificio, solitamente destinato ai mercati stranieri. È brassata inoltre con l'impiego di vaniglia e cannella. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia e cannella, oltre a note di nocciole e caramello. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di affumicato, frutta secca, prugna e uva sultanina, mentre al palato regala sensazioni per certi versi riconducibili al Natale e all'inverno.