Microcosmos del birrificio Rebel's

Prodotta da Rebel's di Roma (RM), Microcosmos è una collaboration brew dal tenore alcolico contenuto. Trae ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo piuttosto esile e una decisa bevibilità. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di avena. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di avena, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di spezie, fiori e melone.