No Rest Day del birrificio Rebel's

No Rest Day è una produzione di Rebel's, marchio attivo dal 2016 e operante a Roma (RM). Prende a modello la tipologia delle Session IPA, incarnazione meno alcolica delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo piuttosto scorrevole e una decisa bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Sabro e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature assimilabili a melone, fiori e spezie.