White Fusion del birrificio Rebel's

Prodotta a Roma (RM) dall'azienda Rebel's, White Fusion è una birra con una gradazione alcolica pari al 3,8%. Prende vagamente a modello la categoria delle Session IPA, versione meno alcolica delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo alquanto esile e una decisa bevibilità. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle White IPA, moderna variazione delle IPA di stampo statunitense a metà strada con le Witbier, realizzate con lievito di origine belga e con una frazione di frumento. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a melone, banana, fiori, cereali e spezie.