Gose del birrificio Ritual Lab

Prodotta da Ritual Lab di Formello (RM), Gose è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate storicamente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a coriandolo, lattobacilli e sale. È brassata inoltre con l'impiego di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di crosta di pane, agrumi, spezie, cereali e sale. Infine successivamente si avvertono sfumature di pera.