Cristallo del birrificio Barbaforte

Cristallo (4,7%) è una birra collaborativa di Barbaforte, produttore con sede a Folgaria (TN). Si ispira alla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere prodotte con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, sale, crosta di pane, spezie e cereali e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a pera.