Gose del birrificio Claterna

Prodotta da Claterna di Castel San Pietro Terme (BO), Gose è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. Nel profilo aromatico si ritrovano note di sale, spezie, cereali, agrumi e crosta di pane e più in lontananza pennellate riconducibili a pera.