Monks' Reserve Ale del birrificio Spencer

Prodotta da Spencer, azienda di Spencer (Stati Uniti d'America), Monks' Reserve Ale è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira alla tipologia delle Quadrupel, birre associate ai monasteri dei frati trappisti e che identificano il prodotto più alcolico della linea, con un carattere opulento e ricco e una discreta secchezza in chiusura. Nel profilo aromatico si ritrovano note di prugna, caramello, spezie, miele di castagno e uva sultanina e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a frutti di bosco, pane di segale e fiori.