Monks’ IPA del birrificio Spencer

Prodotta a Spencer negli Stati Uniti d'America dall'azienda Spencer, Monks’ IPA è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,3%. Prende a modello la categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. La luppolatura è ottenuta con varietà Citra, Simcoe, Amarillo e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in secondo piano tendenze riconducibili a spezie e melone.