Vatted Porter del birrificio The Kernel

Vatted Porter (7,8%) è una birra di The Kernel, produttore con sede a Londra in Regno Unito. Prende in partenza a modello la categoria delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del 1800, prima di estinguersi nel secondo dopoguerra ed essere riprodotte in tempi recenti. In realtà però Vatted Porter presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, caramello, tostato, biscotto e pane di segale e in secondo piano sfumature assimilabili a terra, cioccolato e nocciole.