Gosebusters del birrificio Vertiga

Gosebusters è una produzione collaborativa di Vertiga, marchio attivo dal 2020 e operante a Rossano Veneto (VI). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. In aggiunta però Gosebusters è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di bergamotto. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di bergamotto, oltre a note di cereali, agrumi, crosta di pane, spezie e sale. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di pera.