Quattro del birrificio Viertel

Prodotta da Viertel di Naz-Sciaves (BZ), Quattro è una birra dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Weizen, storiche birre tedesche, caratterizzate da un bouquet unico tra tutti gli stili esistenti e dall'impiego di grano maltato. In realtà però Quattro presenta anche alcune caratteristiche delle Alternative Grain, generica definizione che indica birre caratterizzate da un'alta percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta all'orzo maltato: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di farro e segale. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di farro e segale, oltre a note di banana e chiodi di garofano. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di crosta di pane, vaniglia e cereali.