Rudoplh del birrificio White Hill

Prodotta da White Hill di Sarteano (SI), Rudoplh è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira grossomodo alla categoria delle Tripel, tradizionale stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, complesse e forti ma anche molto secche, bilanciate e facili da bere. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di pepe. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pepe, oltre a note di agrumi, spezie, albicocca e pesca. Infine successivamente si avvertono sfumature di miele, fiori, cereali e banana.