Hickey the Rake del birrificio Wylam

Prodotta a Newcastle upon Tyne in Regno Unito dall'azienda Wylam, Hickey the Rake è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,2%. Si ispira alla tipologia delle American Pale Ale, produzioni che hanno segnato la storia del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e successivamente pennellate riconducibili a fiori, spezie, erba tagliata, biscotto e crosta di pane.