Birra di Natale del birrificio Yblon

Birra di Natale (9%) è una birra di Yblon, produttore con sede a Ragusa (RG). Prende grossomodo a modello la categoria delle Kerst/Christmas/Winter Warmer, espressione con cui si identificano birre realizzate tradizionalmente per il Natale e generalmente contraddistinte da un tenore alcolico elevato e un gusto ricco e pieno. In realtà tuttavia Birra di Natale è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di caramelle. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caramelle, mentre al palato restituisce sensazioni in qualche modo collegate alle festività e all'inverno.