Stige del birrificio 082Tre

Stige (10%) è una birra di 082Tre, produttore con sede a Capua (CE). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, apparse nel 1700 e reinterpretate in chiave contemporanea dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta tuttavia Stige è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per altri alcolici, distillati e vino. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di vaniglia, oltre a note di caffè, uva sultanina, legno, cioccolato e prugna. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di agrumi e caramello.