Black Nordic Skies del birrificio Amager

Prodotta da Amager, azienda di Kastrup (Danimarca), Black Nordic Skies è una birra collaborativa dal tenore alcolico molto elevato. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, apparse nel 1700 e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, prugna, cioccolato e uva sultanina e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a agrumi e caramello.