Back to Bock del birrificio Antikorpo Brewing

Back to Bock è una produzione di Antikorpo Brewing, marchio attivo dal 2020 e operante a Sgonico (TS). Trae ispirazione dalla categoria delle Bock, produzioni tipiche del patrimonio brassicolo della Germania, caratterizzate per un contenuto alcolico relativamente alto e per essere solitamente consumate nei mesi freddi. La luppolatura è ottenuta con varietà Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, crosta di pane e miele e in un secondo momento sfumature riconducibili a fiori e spezie.