Rock'n'Roll del birrificio Baladin

Rock'n'Roll è una produzione di Baladin, marchio attivo dal 1996 e operante a Piozzo (CN). Prende vagamente a modello la categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno segnato la storia del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale anglosassoni in cui si distinguono le peculiarità dei luppoli moderni. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e in un secondo momento tendenze assimilabili a biscotto, spezie, erba tagliata, crosta di pane e fiori.