Alte-Hexe del birrificio Ballarak

Alte-Hexe (5%) è una birra di Ballarak, produttore con sede a Palermo (PA). Prende a modello la categoria delle Schwarz, tipiche birre scure del patrimonio brassicolo tedesco, contraddistinte da corpo discretamente leggero, netta secchezza a chiudere e delicate sfumature torrefatte. La luppolatura è ottenuta con varietà Hersbrucker e Perle. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale, cioccolato e caffè e più in lontananza pennellate assimilabili a fiori, erba tagliata e caramello.