Effetto Notte del birrificio Birra dell'Eremo

Prodotta da Birra dell'Eremo di Capodacqua di Assisi (PG), Effetto Notte è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira in partenza alla tipologia delle Porter, antiche birre scure comparse a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del XIX secolo, prima di scomparire dopo la Seconda Guerra Mondiale ed essere riprodotte in tempi recenti. In aggiunta tuttavia Effetto Notte presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di pane di segale, tostato, caramello e biscotto. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono tendenze di nocciole, cioccolato e terra.