Robust Porter Coffee del birrificio Chianti Brew Fighters

Robust Porter Coffee è una produzione di Chianti Brew Fighters, marchio attivo dal 2016 e operante a Villa (SI). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Porter, storiche birre scure comparse a Londra all'inizio del 1700 e poi diventate popolari all'estero e in patria nel corso del XIX secolo, prima di scomparire dopo la Seconda Guerra Mondiale ed essere riprodotte in tempi recenti. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di caffè. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di caffè, oltre a note di tostato, pane di segale, biscotto e caramello. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di cioccolato, nocciole e terra.