Wijngaard - Muscat & Riesling del birrificio Bokke

Wijngaard - Muscat & Riesling è una produzione di Bokke, marchio operante a Hasselt in Belgio. Prende a modello la categoria delle Fruit Lambic, tradizionali birre a fermentazione spontanea del Belgio realizzate con l'impiego di frutta (diversa da ciliege) durante il processo produttivo (che solitamente è analogo a quello delle Gueuze). È brassata inoltre con l'impiego di uva. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva, oltre a note di legno, cuoio e cantina. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di cereali, aceto e vaniglia.