Funky Rose del birrificio Siemàn

Funky Rose (3,8%) è una birra di Siemàn, produttore con sede a Villaga (VI). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Berliner Weisse, tradizionali produzioni di frumento di Berlino, estremamente leggere e contraddistinte da una spiccata acidità di tipo lattico. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, distillati e altri alcolici. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di uva. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di uva, oltre a note di agrumi, crosta di pane, cereali e legno. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di mela e cuoio.