Saison Anniversaire del birrificio Burning Sky

Prodotta a Firle in Regno Unito dall'azienda Burning Sky, Saison Anniversaire è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,2%. Si ispira in partenza alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre storicamente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un profilo aromatico complesso, una notevole bevibilità e grande capacità dissetante. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per indicare birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, distillati e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, legno, cereali e agrumi e in secondo piano pennellate riconducibili a terra, banana, erba tagliata, albicocca, fiori e cantina.