Monte Venere del birrificio Ca' del Brado

Prodotta a Rastignano (BO) dall'azienda Ca' del Brado, Monte Venere è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,5%. Si ispira in partenza alla categoria delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per l'evoluzione della bevanda, composto da birre molto rinfrescanti, facili da bere e piuttosto intense. In aggiunta però Monte Venere presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Amarillo e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, cereali, agrumi e legno e successivamente pennellate assimilabili a albicocca, terra, fiori, erba tagliata, banana e cantina.