Cuvée De Kiwi del birrificio Ca' del Brado

Prodotta a Rastignano (BO) dall'azienda Ca' del Brado, Cuvée De Kiwi è una birra con una gradazione alcolica pari al 7,8%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di kiwi. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di kiwi, oltre a note di legno.