La Folie del birrificio New Belgium

La Folie (7%) è una birra di New Belgium, produttore con sede a Fort Collins negli Stati Uniti d'America. Trae ispirazione dalla tipologia delle Oud Bruin, storiche birre acide delle Fiandre orientali, in Belgio, nate nel 1600 e realizzate per essere conservate a lungo prima del loro consumo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di datteri, prugna, uva sultanina e caramello e successivamente tendenze riconducibili a frutti di bosco, spezie e cioccolato.