Ypres del birrificio Struise

Prodotta a Oostvleteren in Belgio dall'azienda Struise, Ypres è una birra con una gradazione alcolica pari al 7%. Trae ispirazione dalla categoria delle Oud Bruin, storiche birre acide delle Fiandre orientali, in Belgio, risalenti al XVII secolo e realizzate per essere stoccate a lungo prima della loro vendita. Nel profilo aromatico si ritrovano note di uva sultanina, caramello, datteri e prugna e in secondo piano tendenze assimilabili a spezie, cioccolato e frutti di bosco.