Special K del birrificio Radiocraft

Special K (3,9%) è una birra di Radiocraft, produttore con sede a Albano Laziale (RM). Si ispira grossomodo alla tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, che si distingue per tenore alcolico ridotto, elevata carbonazione e discreta acidità di tipo lattico. In aggiunta però Special K è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di amarene. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di amarene, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine successivamente si avvertono tendenze di cuoio e mela.